INGREDIENTES
- 120 gr. de mantequilla.
- 100 gr. de chocolate para fundir.
- 1 huevo.
- 300 gr. de harina.
- 100 gr. de azúcar moreno.
- 1 cucharadita de azúcar vainillado.
- 50 gr. de nueces peladas y troceadas, para la masa,
- 50 gr. de nueces peladas, para decorar.
- 1 cucharadita de sal.
- 1 cucharadira de bicarbonato.
PREPARACIÓN
1.- En un bol, se pone el azúcar avainillado, el azúcar moreno, la sal, la harina y el bicarbonato. Se mezcla bien.
2.- Agregar el huevo y la mantequilla un poco derretida. Amasar hasta conseguir una mezcla homogénea.
3.- Trocear el chocolate en trocitos pequeños, con el mortero (o triturando).
4.- Sin dejar de amasar, añadir las nueces troceadas y el chocolate hasta que todo esté bien integrado.
5.- Dar la forma que queramos, haciendo bolitas, extendiendo la masa con rodillo y cortando con moldes de galletas, etc. Es una masa fácil de trabajar que no se pega al mármol.
6.- Poner en una bandeja de horno con papel vegetal y adornar las galletas con un trocito de nuez.
7.- Precalentar el horno a 200ºC. Hornear durante 8 minutos, bajar a 180ºC y hornear durante 2 minutos más hasta que estén doradas (las galletas cambian a un color más clarito).
