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Empanada de yogur

INGREDIENTES

2 tazas (de té) de azúcar.
2 tazas (de té) de harina.
4 huevos.
2 yogures.
250 gr. de mantequilla.
1 cucharada de levadura química.

PREPARACIÓN

1.- Pre-calentar el horno a 180ºC
2.- Poner en un recipiente la mantequilla y el azúcar, y batir hasta que la mezcla se pone de color blanco.
3.- Añadir los huevos de uno en uno, batiendo continuamente la mezcla.
4.- Añadir el yogur y la levadura, y mezclar bien hasta conseguir una mezcla fluida.
5.- Poner la mezcla en un molde para horno.
6.- Hornear durante una hora aproximadamente.