INGREDIENTES
- 400 gr. de castañas pilongas.
- 40 gr. de mantequilla.
- 125 ml. de leche.
- Sal.
PREPARACIÓN
1.- Cocer las castañas en agua durante 20 minutos.
2.- Triturar las castañas con un poco del agua hervida, la leche (pre-calentada) y la mantequilla cortada a dados hasta conseguir una pasta de consistencia puré. Si queda demasiado seca se puede corregir añadiendo más agua de hervir las castañas.
3.- Añadir un poco de sal y remover bien.
